2015-06-03-22-37.jpg

Нужен подробный отчёт о способе приготовления.

Свет, мы здесь ничего особенного не делали. Всё делала коптильня. Мы только рыбу поймали, выпотрошили, вымыли, посолили. Чешую не надо счищать, она потом сама отходит по всей поверхности рыбы. В коптильню положили ольховые опилки, благо ольхи по берегу реки много, над опилками ставим решетку, на нее рыбу. Далее коптильня закрывается и ставится на мангал (на одном из фото все это как раз и видно). Время приготовления? А не знаю, всё уже интуитивно ощущается, но вообще рыба недолго готовится.

После снятия рыбы, она выкладывается на большую тарелку или поднос. Поедание коллективное, а не порционное   Почему то больше всех радуются дети, наверно чувствует причастность к какой-то тайне Это не мама с ее кашами и супами, тут папы пришли и кормят тем, что поймали

Папы могут , это да