Давайте про пиво. Часть 2
Запись создана makcumka82 в пивко
1 144 просмотра
В прошлый раз я рассказал про мутное говно с ананасом, клубникой, гуавой, которое сварили ребята из AF Brew. Так-то пиво они варят уже скоро 10 лет как, поэтому наверное им действительно заеблось варить лагер-пилзнер-портер, и теперь они глумятся и угарают. В любом случае, то поделие было лишь одним из экстремумов в разнообразнейшей палитре пивных вкусов. Сегодня же давайте метнёмся в другой край спектра: IPA из масс-маркета.
Включаем музычку и погнали
Сразу обозначу. Все возможные IPA под любыми массовыми брендами заведомо будет говном. Не важно это Жигули IPA, Amstel IPA, Guinness IPA, или что-то другое подобное этому. Шансов получить хороший, годный продукт под известной вывеской нет. По крайней мере я ничего вкусного у таких ребят не встречал. Всё будет, в лучшем случае, вариацией на тему лагер-пилзнер, но скорее всего будет провал вообще по всем фронтам.
Причина: большим корпорациям нужны большие рынки, а чтобы завоевать большие рынки, надо варить то, что понравится примерно большинству. А большинству нравится лёгенький газированный коктейльчик.
Поэтому, хороший, годный pale ale получается только у тех, кто не гонится за завоеванием рынка, продаётся за охулиард рублей/бутылка, и не стремится нравиться всем и каждому.
ОДНАКО. В России есть, как минимум две крупные... блять, да что там крупные, ОГРОМНЫЕ пивоварни, которые сумели в крафт в огромных объёмах и по приятной цене. Встречайте:
Волковская пивоварня и Линейка "Трифон".
Первые, по сути, являются крафтовым подразделением Московской пивоваренной компании (МПК), которую, за её продукцию, не отхуесосил только ленивый.
Вторая - крафтовая линейка кировской пивоварни Вятич. С них и начнём.
________________
Линейка Трифон представлена семью напитками:
Трифон Juice - такое фруктово-лимонадное
Трифон Kriek. Лёгкое, фруктовое с ароматом и вкусом вишни
Эти два, по идее, должны нравится девачкам, потому что газированный компотик и всё вот это вот.
Далее идёт: Трифон Weizen. Очевидно светлое пшеничное нефильтрованное.
Также есть Трифон Stout. Который стаут, как Гиннес или Белхэвен, например.
И три моих героя: Трифон Pils, Трифон АРА, Трифон IPA:
Удивительно, что Трифон не делает сидр, любителей на который нынче тоже дохерища. ¯\_(ツ)_/¯
Что же они из себя представляют:
АРА.
В меру мягкий эль. Не сказать, что имеет какой-то ах-незабываемый аромат, но пахнет приятно, но не сильно.
Вкус достаточно полный, чтобы выделяться на фоне масс-маркета и в то же время не имеет раздражающих оттенков.
Короче прям хорошо.
PILS.
Удивительное дело, но Pils показался более горьким чем IPA и через это не особо зашёл. Горечь показалась весьма навязчивой, как-будто весь смысл создания напитка - сделать его максимально горьким.
Не знаю, может так встали звёзды, но с первого раза мне не зашло. Наверное надо пробовать ещё раз. Однако сложность в том, что его проблема найти на прилавках.
IPA.
В описании обещают:
"хмелевой аромат с хвойными, цветочными и фруктовыми характеристиками.
Слегка травянистый аромат сухого охмеления, умеренное присутствие карамельного солода.
Присутствует умеренная фруктовость, как от эфиров, так и от хмеля."
Моё мнение такое:
Это отлично сбалансированный эль за разумные деньги. Возможно вкус резковат, и не выглядит деликатным, но однозначно я не ошибусь, если назову его одним из лучших в масс-маркете.
Правда по шарам даёт ололо. Словить лёгкое похмелье после двух бутылок - нет ничего проще. После трёх - будет совсем не весело. Трифон ошибок не прощает 
.jpg.80d6be01974015a2b18840e89c159e38.jpg)
Теперь про Волковскую:
Линейка у Волков намного шире.
Лагер
Сидр
Вишнёвая шляпа
Ещё один лагер
Медовуха (кстати, засыпается после неё легко и быстро, прекрасный "выключатель")
Пшеничное
Портер
Ещё целая линейка экспериментального пойла, которое ни где не найти:
Ну и конечно APA
И IPA
И если АРА, как по мне, не представляет из себя чего то выдающегося - очень ровный продукт без излишней яркости, через что на вкус совершенно незапоминающийся.
Даже цитрусовые ноты не спасают, ибо слишком мягкие и короткие. Так что в этой битве волковская АРА скорее проигрывает Трифону.
.jpg.cc30518a62ac1c9ed6175de0790b9d9b.jpg)
То IPA выглядит пусть и дешёво, но сбалансированно. Покупая его, совершенно точно знаешь что получишь.
Всё настолько в меру, что пивас разлетается, как горячие пирожки на станции Котлас Узловой, не уступая в продажах всевозможным Козлам и Амстелам.
Однозначно, Волковская ИПА - лучшее, что могло случиться с крафтовым пивоварением. Да, это не феерия вкуса. Да, у упоротых могут быть вопросы к рецептуре, "крафтовости" напитка, производителю в лице МПК.
Но ценник в 69 рублей в Красном и Белом перевешивает любые аргументы. Это однозначно лучший продукт по соотношению цена/качество. Йоу.
.jpg.03fcb5e8e1cb00470eafc65393422689.jpg)
Как итог. Если чешется попробовать горькое пиво охмелённые эли, но не хочется с ходу тратиться на это дело - попробуйте что-то, что стоит в ближайшем К&Б или какой-нибудь Ленте... а скорее всего есть в любой хоть сколько-нибудь уважающей себя разливайке и стоит относительно вменяемых денег.
Первая рекомендация Волковская IPA. А если не оказалось её, то может быть, где-то в пыльном уголке, стоит Трифон.
Если же хочется чуть больше ароматов и чуть меньше горечи - в первую очередь посмотрите на АРА от Трифона, но я считаю, что для первого знакомства с американским светлым элем лучше подобрать что-то другое.
Спасибо-пожалуйста.
Изменено пользователем makcumka82
7 Комментариев
Рекомендуемые комментарии